O Moinho Specht produz farinha de trigo e derivados de trigo com a marca Specht nas linhas doméstica, profissional e industrial.

Uma farinha para cada uso

Na moagem, cada tipo de farinha básica é selecionada e fica disponível para a composição de fórmulas específicas para uma atividade comercial, doméstica ou de confeitaria e panificação.

Cada cliente tem à sua disposição a farinha que representa a relação ideal entre custo e desempenho para o seu produto final, do mais simples biscoito à mais elaborada massa fresca.

Farinha de Trigo Specht Tradicional

Com padrão de excelência em qualidade, é reconhecida como uma das melhores farinhas do mercado. Tem granulometria e formulação controladas para o melhor desempenho em receitas de massas frescas, pães e bolos. Destaca-se pela intensa cor branca e pelo índice de MTC (máximo teor de cinzas) de 0450. É oferecida em embalagens de papel de 5 kg e de 1 kg.

Farinha de trigo Specht Nova

Farinha de alta qualidade e versatilidade, com excepcional relação custo-benefício. Produto de cor branca e índice de MTC (máximo teor de cinzas) de 0550. Indicada para receitas de pães diversos, massas, bolos e pizzas. Disponível em embalagens de papel de 5 kg e de 1 kg.

Já nas linhas de pré-misturas para panificação, o Moinho Specht atua com a marca Prontex.

A linha de pré-misturas do Moinho Specht é produzida numa estrutura industrial de última geração, que permite uma formulação padronizada permanentemente.

Ao contrário dos sistemas convencionais de mistura contínua, a Prontex é industrializada pela sucessão de lotes isolados. Este sistema oferece uma formulação sem variações, o que é a base para manutenção de padrões de panificação.

Mistura pronta para pão francês Prontex

Desenvolvida para proporcionar um padrão uniforme na massa de pão francês, graças a ingredientes de alta qualidade aliados à tradicional farinha de trigo Specht. Disponível também na versão de Longa Fermentação. É oferecida em embalagens de 25 kg, de papel ou de ráfia.