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Massa de Bomba
Ingredientes:

8 xícaras de farinha de trigo Specht (1.200 g)
2 potes de margarina (1.000 g)
40 ovos
8 xícaras de água (2 litros)
5 colheres (chá) de sal (10 g)
Modo de Preparo Junte a margarina, o sal e a água. Leve ao fogo e deixe ferver, mexendo sempre.
Acrescente a farinha e deixe cozinhar bem, sem deixar de mexer. Bate em velocidade 2 e acrescente os ovos aos poucos.
Modele com bico liso.
Leve ao forno aquecido em temperatura de 200°

Observação: Esta receita é para uso profissional.






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